sei in Civiltà del vino

Lo Champagne è solo Champagne

Un incomparabile terroir, un rigido disciplinare e... l'arte dello chef de cave!

di Natale Contini

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Immancabilmente anche quest'anno, all'approssimarsi delle festività di fine anno, sentiremo il solito cretino che da uno schermo televisivo o da quale giornale, invita il popolo italiano (anzi rivolge una raccomandazione preceduta da una lunga perorazione) a brindare con "champagne" italiano.

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  • Categoria: La morte

Il vino di Valtellina nel Medioevo

Quando nacquero i terrazzamenti

di Natale Contini

vigneti valtellina baltisFotografie: Bernadette BaltisSicuramente la Valtellina agli albori del Medioevo era una terra scarsamente abitata. Gli insediamenti umani erano per lo più concentrati in Valchiavenna, Bassa Valle, Tiranese e Bormiese.

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  • Categoria: Il gioco

Il vino nel medioevo

Le prime opere enologiche o guide dei vini

di Natale Contini [Terza parte]

 

mescita-vinoMescita di vino rosso, Tacuinum sanitatis casanatensis (XIV secolo)

Nel XIV secolo fa la sua comparsa il primo libro sul vino, il Liber de Vinis, di Arnaldo da Villanova (1240 – 1313, medico, alchimista catalano) che illustra le sue valenze terapeutiche. 

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Il vino nel Medioevo

Seconda parte

di Natale Contini

 

vino liberta

La forte ripresa della viticoltura avviene attorno al Trecento anche a seguito dell'impetuoso aumento della popolazione che nel giro di tre secoli è quasi raddoppiata.

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Il vino di Valtellina nel Medioevo

La nostra storia tra contratti agrari, statuti, balzelli, taverne e vie di trasporto

di Natale Contini

 

terrazzamenti valtellina

Sicuramente la Valtellina agli albori del Medioevo era una terra scarsamente abitata. Gli insediamenti umani erano per lo più concentrati in Valchiavenna, Bassa Valle, Tiranese e Bormiese.

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Il vino nel Medioevo

Prima parte

di Natale Contini

 

Biagio-DAntonio---Trionfo-di-CamilloBiagio D'Antonio, Trionfo di camillo

Il termine Medioevo è convenzionalmente utilizzato per definire il periodo storico tra il 476 e il 1492 d.C., spesso si tratta di una connotazione dispregiativa poiché è esclusivamente riferito all'oscurantismo e alla barbarie. In realtà non sempre è così, tant'è che recentemente il Medioevo ha avuto più di una rivalutazione.  

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Il vino nell'antica Roma

I tre periodi: Roma Arcaica, Roma Repubblicana, Roma Imperiale

di Natale Contini [terza parte]

 

William-Adolphe Bouguereau 281825-190529 - The Youth of BacchusWilliam Adolphe Bouguereau - La gioventù di Bacco, 1884

Sotto il profilo vitivinicolo l'epoca romana è divisibile in tre periodi. Un primo ciclo inizia con la fondazione di Roma fino alle Guerre Puniche combattute tra il 264 e il 164 a.C., un secondo dalla fine delle Guerre Puniche fino alla nascita di Cristo, mentre il terzo si conclude con la fine dell'Impero Romano e l'inizio del Medio Evo.

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